澳泽配料全脂牛奶1杯、糖1/4杯、全蛋（室温）4个、高筋面粉11/2-33/4杯速发酵母1汤匙、盐11/2茶匙、黄油（软化）11/2杯柠檬酪11/4杯、糖粉3汤匙、蛋液（全蛋1个）、水1汤匙做法1.全脂牛奶倒入平底锅加热至温热（约100℃）。2.将糖倒入加热的全脂牛奶中，加入1杯高筋面粉混合搅拌至顺滑。再加入盐和半杯高筋面粉继续搅拌均匀至成面团。3.操作台上撒一些面粉，然后揉按面团3分钟。（如果感觉面团比较粘手，可以再分次加入一些面粉，继续揉按。）4.将揉按完的面团放回搅拌盘中，加入1/4杯软化的黄油，继续用手揉按。再加入1/4杯软化的黄油揉按至完全均匀。5.盖上保鲜膜醒面，放入冰箱至少4小时，或放至过夜。6.醒面完取出，将面团放在撒有面粉的操作台上，面团切半，其中一半放置备用。7.用擀面杖将面团擀平成15英寸直径的圆形面皮。用披萨刀将面皮切成8等分三角形。8.如图，在三角形的面皮上放上一汤匙柠檬酪，然后从三角形宽的地方开始卷起来到尖角位置，将两边角捏起来。重复以上步骤处理另一半面团。9.将卷好的面皮放在铺有纸衬的烤盘上，包上保鲜膜，放置45分钟。10.将全蛋和水混合搅拌均匀制成蛋液，烘焙前刷在面团上。11.预热烤炉至180℃，放入烤炉烘焙15-17分钟。12.烘焙完，取出放置架子上冷却，最后在顶部筛上一些糖粉即可食用。
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