女儿向来都爱吃豆腐，但我不喜欢吃，所以很少买豆腐，只有她要求的时候才给她做一次。我这妈妈当得是不是有点坏，只挑自己喜欢吃的做
食材
1
虾 15只
2
嫩豆腐 1块
3
肥猪肉 20g
4
菜心 2根
5
盐 适量
6
生抽 适量
7
香油 适量
8
鱼露 适量
9
美极鲜酱油 适量
10
玉米淀粉 适量
11
糖 适量
12
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
准备好材料。
2
虾去头去虾线、肥猪肉切小块。
3
将虾仁、肥肉剁成馅。
4
在剁好的虾馅中加入适量的生粉、盐，然后用手沾水，抓起虾馅使劲在案板上摔，大概三十下左右，然后放冰箱冷冻一下，这样口感会更好。
5
豆腐切成小块，在中间挖个小坑。
6
将虾馅放入坑中，顶上放一粒枸杞作为装饰，然后放锅中大蒸三到五分钟。
7
制做豉油汁，把盐、生抽、鱼露、美极鲜、糖、胡椒粉和几滴香油调均，倒入锅中煮开即可。蒸好后倒掉盘中水份，然后把豉油汁倒入盘中，将灼好的菜心放盘边，烧少许热油淋在豆腐上面，撒葱花即可。
8
有点失策了，最后一步忘拍图了。
注意事项
豆腐也应适量，不宜天天吃，一次食用不要过量。老年人、肾脏病人、缺铁性贫血病人、痛风病人、动脉硬化患者要控制食量，特别是痛风病人要少食。