有很多朋友对于前一天吃剩下的冷饭很困扰，加热再吃味道绝对没有新煮的米饭好吃，倒掉又可惜。那么，隔夜剩饭最佳的用处就是炒饭，下面，我就来给大家推荐青菜蛋炒饭吧~~
食材
1
隔夜剩饭 一碗
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青菜 两颗
3
鸡蛋 一个
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葱花 少许
5
食用油 适量
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食盐 少许
7
鸡精 少许
8
料酒 少许
方法/步骤
2
热锅（将锅烧热能避免炒饭时粘锅，不粘锅就不需要担心了），倒入少许食用油，将鸡蛋倒入热油中，快速炒散，盛入碗中备用。
3
将锅中炒鸡蛋剩下的油少加热，倒入青菜，翻炒，此时可以将食盐放入。
4
青菜炒的接近熟的时候，将剩饭倒入锅中，铺在青菜上。
5
将鸡蛋倒入锅中，翻炒。
6
最后快要出锅时，往锅边淋入少许料酒增香，最后放少许鸡精，再翻炒几下。出锅。
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装盘：将蛋炒饭装入这种圆形的小碗内，将饭刚好与碗口齐平，然后将小碗倒扣在大盘子里，将小碗慢慢的移开。
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这就是成品啦，是不是很诱人啊，如果想要更美观，可以淋一点番茄酱。
注意事项
炒饭最关键的就是不能粘锅，粘锅炒饭就毁了，不是用不粘锅的朋友记得在倒油之前一定要将锅多加热一会儿，差不多冒小小的烟。
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