香菇鸡肉粥原料大米100g、鸡胸肉50g、干香菇5朵、生菜叶3片、姜片适量。调料盐、淀粉适量。做法1、首先将大米掏洗干净，放置一边，用清水浸泡半小时，香菇泡发之后洗净切成薄片，生菜洗净之后手撕成小片；首先将大米掏干净，用水浸泡半小时2、鸡脯肉洗净，剁成碎末，用少许盐、淀粉、姜片拌匀后腌一下。3、锅中放入足量清水烧开，放入大米和少许油煮至米粥软烂;4、将鸡肉放入，并且迅速搅动，将鸡肉均匀分散;5、加入切好的香菇再煮2分钟，最后放入撕好的生菜，按照个人的口味咸淡，放入适量的盐调味即可。
八宝莲子羹原料莲子、红豆、黑豆、花生、大米、白芸豆、腰豆、葡萄干。调料冰糖适量。做法1、所有材食材除萄葡干之外，洗净浸泡半天;2、将浸泡后的食材，倒入锅中小火煮90分钟左右;3、倒入洗净的葡萄干，煮上5分钟;4、可依个人口味调入冰糖，关火即可。
菠菜猪肝粥原料大米100克、猪肝100克、菠菜100克。调料盐1/4小勺、料酒1/2小勺。做法1、菠菜提前焯水，去掉多余草酸;2、猪肝切小丁，加料酒腌制10分钟，菠菜切小碎;3、大米加水大火煮，煮开后转小火煮30分钟;4、米粥煮好后放入切好的猪肝丁拌均匀，盖盖煮10分钟;5、撒入菠菜丁，调入盐，煮一分钟后出锅。
红枣补血养颜粥原料红枣50克、红豆50克、紫米30克、花生50克、大米30克、800ml清水。调料红糖20克。做法1、将红豆、花生洗净，用清水浸泡1小时;红枣、大米、紫米洗净;2、将泡好的红豆、紫米、花生、红枣放入锅中，倒入清水大火煮开;3、虚掩锅盖，小火煮50分钟左右即可，粥熬好后调入红糖食用。
砂锅粥的做法材料大米(一量杯半)，大闸蟹。配料姜丝、橄榄油(普通色拉油一样)、清料酒、盐、高汤精或者味精少许。1、先把米洗好，放在砂锅里面，用热水煮，水要放足，最好中途不要加水。粥店里一般要把米泡上几个小时，这样煮起来容易熟。煮开以后，小火煮半个小时左右。2、把姜丝、拆碎的蟹放进锅里面。3、放一勺橄榄油。4、放少许清料酒，这样可以去掉点儿蟹的腥味。5、小火再煮半个小时，放小勺盐，放盐的时候要小心，不知道是不是因为粥特别吸收盐味，一锅粥放一小勺就感觉蛮有咸味了。如果觉得有必要加点儿高汤精或者味精。
皮蛋瘦肉粥的做法原料大米我们需要150克，皮蛋2个，猪瘦肉大概225克左右，油条1根，香葱1棵，生姜少许，香菜1棵。调料食用油200克(实耗10克)，香油少许，胡椒粉少许，精盐4小匙，味精1小匙。操作步骤1、皮蛋剥壳，每个切成等量的8瓣备用;2、我们将大米洗干净后，再拌入少量油，这样可以更美味;3、生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末;4、猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片;5、将油条切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油;6、将大米放入粥锅中，加水煮开，然后再转中火煮约30分钟左右，这样煮出来比较可口;7、放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后，再继续煮几分钟即熄火，食用前加入油条及香菜、葱花、胡椒粉即可。
苹果粥——生津润肺，开胃消食做法：将苹果去皮，洗净，切块；大米淘净，放入锅中，加清水适量煮沸后，纳入苹果，煮至粥熟时下白糖，再煮一、二沸即成，或将苹果洗净，榨汁，待粥熟时调入药粥中服食，每日1剂。冬季天气寒冷，人们不知不觉就吃多了，所以这时苹果粥就派上用场了，苹果粥具有生津、润肺、除烦健胃，开胃消食等作用，适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等。
胡萝卜粥——助消化，润肌肤做法：胡萝卜350克，加粳米100克，先将胡萝卜1-2根（按个人喜好定）洗净切成细丝，沸水稍微煮过后，与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟时，加入炒好的胡萝卜同煮。中医认为，胡萝卜性味甘、平，具有下气利胸膈、补中安五脏的作用，同时也适宜于皮肤干燥、粗糙作用，此粥适用于便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良。
黑芝麻粥——补肝肾，润五脏做法：黑芝麻淘净晒干，炒熟研细，每次取25克，投入以100克粳米煮至将熟的粥内，熬至粥稠食用。黑芝麻具有润肠通便、益五脏、壮筋骨的作用。此粥能滋养五脏，润燥通便，适用于肝肾不足、虚风眩晕、风痹、瘫痪、大便煤结、病后虚赢、须发早白、妇女产后乳少等。
菊花粥——清肝火，明眼目菊花30克，粳米100克，将菊花择净，放入锅中，加清水适量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一、二沸即成，每日1-2剂，连续3-5天。冬季天气干燥，容易上火，而菊花粥具有散风热、清肝火、明眼目等作用，适用于秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等病症，对心血管疾病也具有较好的防治作用。
土豆粥——健脾，益气做法：土豆100克，大米100克，土豆去皮，清洗干净，切成小块，取锅放入冷水、粳米，旺火煮沸；加入土豆块，再改用小火煮成粥即可盛起食用。中医认为，土豆味甘、性平，具有健脾和中、益气调中的功效，此粥适用于胃燥、胃痛、便秘等。
白木耳粥——润肺健脾做法：粳米250克，白木耳15克，水发银耳备用，然后将白木耳和粳米加水适量，共煮成粥。白木耳是秋季滋阴、润肺、生津的滋补佳品。白木耳粥具有润肺止咳、益气补肾的作用。适用于阴虚内热燥咳、气阴两虚等。
枸杞粥——滋补肝肾，益精明目做法：枸杞子15-20克；粳米50克白糖适量。将上3味放入砂锅内，加水500克，用文火烧至沸腾，待米开花，汤稠时，停火焖5分钟即成。枸杞粥具有滋补肝肾、明目补虚等作用，适用于中老年人肝肾阴亏、视物模煳、腰酸腿软等。