来潮汕要吃的东西

牛肉丸相信一说到潮汕，大家第一反应就是牛肉丸，但是你们知不知道，潮汕的牛肉丸的确好吃，但最好吃的是手打牛肉丸，手打的吃起来会更加的劲道，因为手打的原因吃起来肉没有那么细腻，有颗粒感，因此也更加有嚼劲。

油炸豆腐这是在潮汕餐馆能吃到的一道菜，就是把豆腐油炸了，可是你入口就会发现外表金黄焦脆，里面却软嫩的不像话，这道美食一般都会搭配一碗蘸料，把豆腐往飘满香葱的盐水里一蘸，会发现豆腐仿佛有了生命，口味不在只是平淡。

肠粉潮汕的肠粉跟其他地方的肠粉有些不同，一定要选食抽屉式的肠粉，潮汕肠粉会加的料比较多，不仅仅只是鸡蛋和青菜，还有肉糜、香菇、虾等，虽然加了这么多料，却一点不觉得味道会复杂，更重要的在于最后淋上去的汤汁，那汤汁是熬煮过的，有点咸却又刚刚好提味。因为颜色与酱油相近，所以别误以为是酱油哦。

耗烙其实就是常说的蚵阿煎，但是又有不同，潮汕的耗烙的蚵不是重点，同样用料丰富，会放鸡蛋，黄瓜，香菇等等，吃这个一定要配辣椒，越辣越好。另外，如果不爱吃油腻的东西的人，建议不去尝试，因为此美食还是很油的。

鲎粿这个可能有一些人没听过，因为这个是汕头潮阳的特产，因为外形像鲎，因此得名。做法很复杂，是用粳米和生粉做成，又在中间包入了肉糜、香菇、鹌鹑蛋，等定型后在放入油里油炸。有机会要去尝尝。