今天带来的是香芋泥,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
芋头 一大个
2
猪油 1勺
3
白砂糖 10克
4
熟花生碎 10克（个人口味酌情增减）
5
熟黑芝麻 10克
方法/步骤
1
香芋去皮切片，蒸熟，捣烂，再加入适量白砂糖，糖的分量根据自己口味而定，但我觉得芋头本身就自带香甜，不需要更多的糖分。
2
加入热猪油，热猪油，就是没凝固的猪油，奶奶的芋泥猪油加得很多，为了健康饮食，还是适量就好，一起搅拌均匀，细腻，假如感觉还是比较干涩，再加入少量猪油进行搅拌。
3
找一个大碗，将搅拌好芋泥填满压实，锅中烧水，上汽后开始蒸，大火蒸约10分钟。
4
出锅后撒上熟黑芝麻，熟花生碎即可。
5
芋头的香味扑鼻而来，芝麻，花生也可以换成其他坚果，或者不放也可以，这一步主要是点缀及丰富口感的。
6
挖一勺吃吃，芋泥绵密，花生脆口。简单几步，快试试吧！
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