很多喜欢美食的朋友大概都听说过枣糕吧，而且大型的超市也有卖的，那么，我们如果想自己加工制作呢，应该怎么去做才能更适合我们的口味呢？今天，晓月就和大家分享一下怎么制作枣糕/红枣蛋糕。
食材
1
金丝小枣 80g
2
鸡蛋 4个
3
低筋面粉 180g
4
红糖 150g
5
白糖 50g
6
牛奶 70g
7
色拉油 70g
8
奶粉 28g
9
泡打粉 6g
方法/步骤
1
我们首先将金丝小枣去核；
2
然后用粉碎机将金丝枣粉碎成枣泥；
3
将鸡蛋打破放在干净的盆里；
4
将红糖和白糖放入鸡蛋里面，搅成浓稠的状态；
5
然后将打蛋器慢慢打3-4分钟，使之将大的泡泡打成小泡泡；
6
接下来加入牛奶和色拉到鸡蛋里面油拌匀，加入奶粉和枣泥，拌匀；
7
然后将低筋面粉放入里面，用橡胶刀上下拌匀，再将泡打粉放入里面，拌匀；
8
将烤盘底部刷上油，倒入枣糕泥，抹平；
9
然后将烤盘在硬物上磕几下，之所以这样做是为了避免一会儿放入烤箱烤出来的产品出现大空洞；
10
然后将烤盘放入烤箱中火烘烤20分钟即可（这个火候一定要掌握好，不然会出现烤糊或者不熟的情况）。
11
烘烤完成，我们将烤盘取出，将枣糕切成块就可以食用啦！怎么样，是不是很简单，赶快尝试一下吧。
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