扇子骨是一种温性食材，可以进入脾经以及胃经，达到滋润皮肤以及补脾气效果，养血健骨的作用也非常不错，能够为身体很好的吸收利用，下面就来看一下扇子骨怎么做好吃。
食材
1
扇子骨 适量
2
醋 适量
3
生抽 适量
4
蒜末 适量
5
葱花 适量
6
盐 适量
7
料酒 适量
8
豆瓣酱 适量
9
姜片 适量
10
桂皮 适量
11
八角 适量
12
香叶 适量
13
洋葱 适量
方法/步骤
1
首先将扇子骨切两刀，水洗净后用盐、料酒、葱、姜腌制两个小时。
2
腌制好以后烧水焯一下，捞出洗净。
3
砂锅倒水，放扇子骨、桂皮、八角，香叶，洋葱，大火煮开转小火炖一至两个小时。
4
然后将煮好的骨头捞出放盘子里。
5
锅中油烧热，放入葱、姜、蒜翻炒。
6
放点老醋、生抽，趁热浇在骨头上。
7
这样一份营养美味的酱扇子骨就做好了。
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