很多人@都喜欢在家里熬上一锅筒子骨汤犒劳犒劳辛苦的自己，筒子骨汤不仅味道非常鲜美，而且营养也非常丰富哦，小编小时候爸爸就经常会炖筒子骨汤给我喝，因为营养价值非常高，但是很多人自己在家炖的筒子骨汤，虽然味道很不错，但是汤的颜色却不是很白，腥味也很重，主要是做错了这一步，熬制“筒子骨汤”时，很多人做错这一步，难怪腥味重0
工具/原料
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汤锅
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筒子骨
方法/步骤
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1，用手拿起筒子骨的一端，用刀背敲击骨头的中间，很容易就断了了哦。筒子骨用清水冲一冲还不够，要焯水，焯水是为了去除里面多余的血污，焯水后的骨头，炖汤才不会腥，又鲜又香。将筒子骨冷水下锅，慢慢煮开后再煮一分钟就捞起来。千万不要煮太久了，不然里面的营养会流失掉。
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2、@焯水的水倒掉，另起锅，将焯水后的骨头放到锅中，淮山洗干净，削皮后切成小段，放入锅中，胡萝卜切段放入锅中，大火炖煮。水开后煮十分钟转小火慢慢煮，大概半个小时后即可关火。关火后，加盐，用锅里的余热焖半个小时。
注意事项
熬骨头汤时一定要先将骨头焯水一遍，去除骨头的腥味和血污。除了焯水，熬骨头汤的时候一定要一次性加够水，以防中间水炖干了再加冷水。中途如果加了冷水，骨头汤是不会有浓白的效果的哦！
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