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姐姐为我做的眉豆粿

食材
1

眉豆 500克

2

水磨糯米粉 50克

3

红薯淀粉 150克

4

玉米淀粉 50克

5

澄面 80克

6

海盐(普通盐就行,豆馅用) 15克

7

细砂糖(和面用) 20克

8

水(和各种面用) 50克

9

水(煮眉豆用) 盖过眉豆2/3

10

玉米叶子 50张左右

11

油 100克

方法/步骤
1

剪去玉米叶的头和尾,洗净,用开水煮一分钟,消毒

2

清洁后,将地板一块一块铺好,背面朝上

3

煮豆子

4

压碎填料

5

右图为炸豆馅,左图为非炸豆馅

6

和面,放入少许糖

7

擀皮

8

还可以捏这个形状,叶草状

9

完美出锅!清香,柔韧,软糯

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