不加八角、桂皮，照样咸香下饭。
食材
1
鸭 2.5斤（半只）
2
生姜 2块
3
蒜头 数瓣
4
啤酒 600毫升
5
生抽 2锅铲
6
老抽 0.5锅铲勺
7
盐 适量
方法/步骤
1
半只鸭子，大约两斤半。我们在这里买了一半的鸭子。你可以选择拿鸭子的头或脖子。今天，你可以买一半的第一只鸭子。两斤多。一。清洗并排水。2。用冷水烫一下。三。煮沸时把火关掉。四。把鸭子拿出来洗
2
姜片、蒜皮姜蒜的使用量取决于自己的喜好。如果你喜欢，可以多放些姜和大蒜
3
用少许油烧热锅，在油中加入姜、蒜，用小火炒至油香。我喜欢把姜炒干。最后做的姜片很好吃。
4
加入鸭肉炒熟。用大火炒。转动抹刀，更加努力地工作。
5
微炒鸭油时，从锅边倒入两勺生酱油和老酱油，一半是老酱油
6
炒好，每只鸭子蘸上酱油
7
加入啤酒，煮沸。它不够咸。800毫升啤酒，多一点。大约700毫升就足够了。
8
翻到砂锅里，用大火烧开，然后转小火煮30-40分钟。
9
筷子煮熟后，鸭肉会变得又软又烂。如果你喜欢咀嚼，你可以缩短烹饪时间。从上到下转动两次，确保加热均匀。
10
最终产品
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