近日，气温大幅下降，在这样寒冷的天气，许多人都会选择去吃些热腾腾的食物，例如火锅。全家一起围坐在一起吃火锅是多么惬意的事情啊。但是，您知道吃火锅时需要注意什么事项吗？尤其是抵抗力较弱的老年人，他们吃火锅有没有什么禁忌呢？
1、不要减少维生素
女性冬季饮食注意些什么，补充维生素，维生素是维持生理功能的重要成分，特别是与脑和神经代谢有关的维生素，如维生素ｂ１、维生素ｂ６等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富，因此日常膳食中粮食不宜太精。另外，抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素ｃ、维生素ｅ，有利于提高工作效率，各种新鲜蔬菜 和水果中其含量尤为丰富。
2、不要忽视氨基酸的供给
女性冬季饮食注意些什么，氨基酸的供给，现代女性中不少人是脑力劳动者，因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高，其次是牛磺酸，再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富，应适当多吃。
3、不可忽视矿物质的供给
女性在月经期，伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。 女性冬季饮食注意些什么，在月经期和月经后，应多摄入一些钙、镁、锌和铁，以提高脑力劳动的效率，可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。
4、不要过多摄入脂肪
一般来说，女性要控制总热量的摄入，减少脂肪摄入量，少吃油炸食品，以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的２０％至２５％，但目前很多女性已超过30%。如果脂肪摄入过多，则容易导致脂质过氧化物增加，使活动耐力降低，影响工作效率。
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