北方人都爱吃面筋,如何才能做出地道的面筋呢?
食材
1
面粉 半斤
2
纯净水 2斤
方法/步骤
1
将面粉放进盆里,加入少量水,揉成面团,用湿布盖上,等面团发酵15分钟。
2
将湿布揭开,将水半斤倒入盆里,不停的揉面团,会出现好多筋状物。
3
将多余的水倒出,继续加入清水,揉面团,直到看到一团团的面筋。
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面粉 半斤
纯净水 2斤
将面粉放进盆里,加入少量水,揉成面团,用湿布盖上,等面团发酵15分钟。
将湿布揭开,将水半斤倒入盆里,不停的揉面团,会出现好多筋状物。
将多余的水倒出,继续加入清水,揉面团,直到看到一团团的面筋。