为了健康，粗粮应该经常吃才是。这次蒸的发糕非常好吃。主要是玉米面，牛奶和面，蒸出来宣软，奶味十足，就连不爱吃玉米面的LG也是赞不绝口！
食材
1
玉米面 400g
2
面粉 100g
3
酵母 4g
4
牛奶 适量
5
大红枣 适量
方法/步骤
1
玉米面和普通面粉备好。我大约是用了4:1的比例
2
牛奶热温一部分，放入酵母融化
3
倒入面粉中
4
用筷子搅拌在酌情添加牛奶
5
和成柔软的面团。牛奶的量我没有称量，要把面团和的非常软，抓起来不太成形就可以。发酵1小时
6
.1小时后发好
7
简单揉几下后放入蒸锅，拍成约4cm厚的饼
8
大红枣切下枣肉
9
枣肉随意按在面团上。盖好，开锅后蒸20分钟即可
10
蒸好，切块开吃吧
注意事项
牛奶的量我没有称量，要把面团和的非常软，抓起来不太成形就可以。发酵1小时。