胡萝卜健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳；青瓜清热利湿、解毒消肿、生津止渴；红辣椒养胃健胃、补血养血、补气益气、调理肠胃、增强记忆力、防癌抗癌、降血脂、降血糖、消脂吸脂、抗衰老。其实适量吃辣椒还是有很多好处的，配料只放油盐，原味，健康营养。
食材
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青瓜 1个
2
胡萝卜 1个
3
辣椒 2个
4
油 适量
5
盐 适量
方法/步骤
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食材选用，青瓜一根，胡萝卜一个，红辣椒两个（选用不辣的用于配色的辣椒）。
2
切切切，这道菜最主要的就是切切切，胡萝卜丝可以切的比较细，
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菜全部切好之后，倒入适量的油入锅，油烧热之后先放入胡萝卜丝翻炒几十秒，再倒入青瓜丝和辣椒丝翻炒2分钟左右，放适量的盐，收锅。这个菜炒起来还是很容易的，难度在于切切切
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装盘，色香味俱全，棒棒哒。
注意事项
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火候：全程中火偏大
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