工具/原料
材料：两人份
南瓜 300 g、德国白葡萄醋酿的酸菜 200 g、洋葱 大半个、香叶 1片、刺柏果 2颗、丁香 1根、蔬菜汤 适量、苹果汁 50 ml、烹饪奶油 按喜好、意面 两人份、南瓜子 适量
步骤/方法
1
1. 最讨厌切南瓜……切好了直接上笼蒸到变软，之后就好处理得多。
2
2. 蒸好的南瓜去皮，切小丁。洋葱切细丁。
3
3. 锅里给少油，将南瓜先翻炒一会，盛出来，备用。
4
4. 锅里再给些油，将洋葱炒香。
5
5. 然后加入沥过水的酸菜，炒开。
6
6. 加入苹果汁、蔬菜汤、香叶、刺柏果和丁香，烧开后，上盖焖10分钟。
7
7. 最后加入南瓜和烹饪奶油，上盖焖5分钟，最后收收汁。
8
8. 意面按包装说明煮好，沥干，过冷水，装盘。将做好的南瓜酸菜倒在上面，拌均匀，撒上些南瓜子（家里没有，撒的葵瓜子）即可。
注意事项
南瓜子营养价值 1. 南瓜子具有很好的杀灭血吸虫幼虫的作用，对于已经成熟的成虫，也能使其变性和虫数减少．对于血吸虫病也有一定的治疗作用； 2. 南瓜子也是有效的驱绦虫剂，且没有毒性和任何副作用，适宜老人、儿童绦虫病和腹痛胀满等症，对蛲虫病、绦虫病、钩虫病等患者均有明显的效果； 3. 美国研究发现，每天吃上50克左右的南瓜子，可有效地防治前列腺疾病，这是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使列腺保持良好功能；所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用； 4. 南瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。
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