首先得说，这碗油光锃亮的五花肉不是给自己吃的，是做给无肉不欢的男友，我口味比较清淡，厨房里很少开这种荤，念这孩子辛苦工作了一周之后，周末还大老远跑来看我的诚意，做一碗大肉，犒劳他的奔波劳顿。好似男生几乎都是食肉动物，用男友的话说，大口吃肉，才能体现男人的豪爽之气。 男友尤其钟爱什么红烧肉、回锅肉、小炒肉…那些我看着都腻的肉肉，都是他的大爱。自从认识我之后，这孩子的确受到了限制，我虽然不会绝情到让他戒肉，但是出于对健康的考虑，我只允许他偶尔为之。不过我有个让他佩服的杀手锏，虽然我自己不吃，但是我做出的肉肉却绝对不逊，每次都让他吃得碗净瓢干、意犹未尽… 这鱿鱼焖五花还是第一次做，基本上是红烧肉的做法，就是突然想尝试下，这肉肉配上海鲜是啥味道。没想到，肉的香与鱿鱼的鲜竟会融合得如此完美，还没出锅，醇厚的味道就已经让等在一旁的那个家伙迫不及待了，连跟我说话都变得心不在焉…看他咽着口水的可怜样儿，我也不忍再拍个没完了，赶快收工，端碗上桌。 十几分钟过后，一碗肉见底，这孩子特不好意思地抬头看我，说：“太好吃了！”看着他那傻傻的样子，我心里乐开花了。
工具/原料
食材
1块 五花肉 5片 鱿鱼干 6朵 香菇 1/4块 洋葱 8块 冰糖 2个 八角 1块 姜 3大勺 生抽
步骤/方法
1
香菇、鱿鱼干用温水浸泡15-20分钟；
2
五花肉切片，鱿鱼干切丝，姜、洋葱切丝；
4
锅烧热，放少许油，油开始冒烟时，放入洋葱和姜丝爆香；
5
放入肉片和鱿鱼丝，翻炒一分钟，加入生抽；待肉片均匀着色，放入冰糖继续翻炒；
6
炒至冰糖溶化，锅中加水，没过菜即可； 盖上锅盖，炖25-30分钟； 汤汁快干时，大火收汁，即可上桌。
注意事项
1. 五花肉要肥瘦相间，太肥过于油腻，太瘦会发柴； 2. 鱿鱼干一般表面很多盐分，要提前浸泡，并洗干净； 3. 冰糖炒化之后再炖，不仅入味，成品色泽也会比较诱人。