虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。明虾的做法很简单，只要酱料做得好吃，就成功99%了。那本文将由本小编给大家介绍下做明虾的方法，希望对你有点帮助。
食材
1
明虾 半斤
2
蒜米 少许
3
酱油 少许
4
耗油 少许
5
白糖 少许
6
盐巴 少许
7
葱花 少许
方法/步骤
1
买明虾。注意，市场上的虾很多，要告诉老板，你要明虾，不是小龙虾，不是小青虾。我买的要28块一斤，而且买回来发现好几个是死的了。
2
清理明虾。因为是给自己吃的，我就去头，拔虾线。线还是要拔掉的。
3
烧水。开始白灼，烧开水，放虾进去，汤个几分钟捞起来。
4
做酱料。先爆蒜，然后放耗油、盐巴、白糖、水、葱花一起，煮开就可以了。其实单纯酱油加点白糖也好吃的。在外面吃的时候人家给的酱料也是酱油而已。这一步，我个人觉得我准备不够充分，没有辣椒，没有放够白糖。
注意事项
1
建议尿酸高和来大姨妈的亲不要吃虾，虾是海鲜，大姨妈期间不建议吃。
2
尿酸高的人，要忌口，最好不要吃海鲜、不要喝汤、不要饮酒。