焱鱼教教你鱼头豆腐汤的美味做法
食材
1
鱼头 400g
2
嫩豆腐 400g
3
油 适量
4
盐 适量
5
味精 适量
方法/步骤
1
准备的材料：鱼头半个，嫩豆腐一盒，调味料：盐、味精、色拉油适量，
2
将洗净的鱼头沥干水分，
3
起油锅，等油温有一点烟了，放入半个鱼头，
4
煎至两面金黄，放入划好块的豆腐，放适量的清水，
5
等汤奶白色了放适量的盐，
6
适量的味精，煮2.3分钟就可以起锅了。
注意事项
1
熬汤时间长，一定要20—30分钟左右，才能看到奶白色，
2
要等到熬出奶白色后再放盐，这样就没有问题了，
3
煎鱼头的油温可一定要高一些，看看油的表面起烟了，这样的温度也就差不多了，
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