这天凉了，家人的胃口也好了，尤其我家每天5点半就起床，上学，一上午的紧张学习，食欲大增，又想吃肉了，昨天买了排骨，做了个由三杯鸡改良过来的三杯排骨，女儿吃了好多排骨，自己的米饭不仅吃完了，还把她爸爸的米饭也分了一半，都吃了。最后女儿自己说，吃撑着了，在屋子里溜达，这没出息的。
工具/原料
排骨彩椒 酱油 白酒 白糖（1：1：1）
方法/步骤
1
将排骨洗净，用开水焯过，撇去浮沫，变色即可，捞出放入不锈钢锅。
2
彩椒洗净，去蒂和籽，撕成小块，备用。
3
锅内加入焯过排骨的原汤，和排骨持平。
4
再加入白酒一杯、白糖一杯、酱油一杯，大火烧开，转小火炖40分钟。
5
直到锅里汤汁浓稠时，放入彩椒块，翻炒均匀即可。
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