羊血是山羊的血制品。它含有多种蛋白质，有活血、补血、上血化瘀的作用。冬季烧一道京葱烧羊血豆腐，价格实惠，口味突出。 羊血豆腐软软的，入口即化。大人，儿童，老人都很喜欢吃。冬季适当的吃些羊血，也有御寒暖胃的作用。我家一般一周吃一次羊血豆腐，可见对这道菜的喜爱。
食材
1
羊血豆腐 2块
2
京葱 3两
3
姜片 适量
4
料酒 适量
5
胡椒粉 适量
6
酱油 半勺
方法/步骤
1
羊血豆腐洗净。切块。用开水略微冲一下，去掉血水备用。
2
京葱洗净切段
4
随后倒入羊血豆腐，翻炒需要很小心，用比较柔的动作，以免羊血豆腐破损。放入少许料酒。
5
放入冷水100ML及适当的酱油，盐和白糖。
6
中火烧5-6分钟，撒入少量的胡椒粉即可出锅。
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