如何用羊肉汤来炖豆腐和冬瓜？看下面我的经验制做。
食材
1
羊肉 500克
2
冬瓜 450克
3
豆腐 1大块
4
油 100克
5
盐 5克
6
生姜 10克
7
料酒 10克
8
香菜 10克
9
白胡椒粉 10克
10
橙皮 3克
方法/步骤
1
羊肉砍好洗净放压力锅，加水、生姜、料酒、橙皮、盐高压十来分钟熄火放凉待用。
2
水豆腐放铁锅焯水舀出装碗里备用。
3
冬瓜削皮切成块，锅洗净放入花生油炒数分钟加水煮开一段时间。
4
打开压力锅盖子将羊肉汤倒入煮冬瓜的锅里，再倒入焯过水的豆腐继续煮。
5
煮成熟透软烂后撒入香菜白胡椒粉和盐拌几下就OK了。
注意事项
羊肉汤最好是五花羊肉炖的汤
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