在“十二道锋味”里，谢霆锋为林丹精心制作了一道东南亚风味的香茅椰汁煮青口，成功俘获了羽毛球天王的胃。但对我来说，从小吃了很多海鲜，最爱的却还是接近原汁原味的葱油做法，只需一点点酱油和葱油，便能吊出海鲜最原始的本味。当然，选一款好酱油很重要，像我使用的这款六月鲜特级原汁，只选大豆、小麦、水和盐4种原料，没有任何添加剂，最能够体现食物的原汁原味，和鲜美的青口贝自然是相得益彰了。
食材
1
急冻青口贝 3只
2
细香葱 1把
3
六月鲜特级原汁酱油 2勺
4
酒酿 2勺
5
油 3勺
方法/步骤
1
将扇贝放入冷水中完全解冻，再用自来水冲洗表面杂质。如果你买了新鲜的扇贝，记得要去掉里面的纤毛
2
把韭菜切成小块。用剪刀剪
3
两勺六月特制酱汁和两勺葡萄酒混合均匀作为腌料。该酒能消除贻贝的腥味，其甜味也起到提神醒脑的作用。而六月特色酱汁则奠定了整道菜的基础，最大程度地体现了贻贝的新鲜度
4
把腌料均匀地撒在贻贝上，腌10分钟左右，在此期间你可以准备蒸锅或其他东西
5
把扇贝放进蒸锅里蒸8分钟。电蒸笼和电蒸笼可以直接把它放在火上。不同锅的性能不同，但一般以6-10分钟为宜。贝类海鲜很容易烹调
6
干贝蒸好后，开始做葱油：往锅里倒3汤匙食用油，加热到冒烟的程度，熄火，把锅从炉子上移开
7
洒上三分之二的葱花，在油锅里享受葱花优美的舞步和迷人的香味。葱油不能提前做，要就地做
8
把滤好的葱油倒在蒸好的扇贝上（扇贝跳舞后会变黑，但扇贝不喜欢自己压），然后准备摆盘
9
把绿刺刀放在一个漂亮的盘子上，把剩下的新鲜洋葱放在壳肉上，让其余的装饰品自由发挥。不管怎样，不管你怎么打扮，命运还是被一口吞没
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