冬虫夏草鸭肉汤，具有补肺肾之气，有补虚损、益五脏，润肺生津之功效，食用于身体虚弱或虚劳引起诸虚等症。老年人食用有充沛精力、抗衰老、延年益寿之功效
食材
1
冬虫夏草 10克
2
大枣 5颗
3
老鸭 1只
4
料酒 一茶匙
5
姜 2片
6
胡椒粉 一茶匙
7
食盐 适量，以个人口味
方法/步骤
1
将鸭子洗净，放入沸水锅内汆煮片刻，捞出后，用凉水洗净。
2
冬虫草用温水洗净泥沙；姜、葱白洗净、切片，待用。
3
将鸭肉顺颈劈开，取冬虫夏草8~10个放入鸭头内，再用棉线缠紧，余下的冬虫夏草和姜，葱白一起装入鸭腹内，然后放入其皿中，注入适量清汤，用盐、胡椒粉、料酒调好味。上炖锅，佐餐食用。
注意事项
虫夏草不适宜人群：风湿性关节炎患者应减量服用，儿童，孕妇及哺乳期妇女、感冒发烧、脑出血人群不宜吃，有实火或邪胜者不宜用。
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