潮汕特色卤猪脚自问世以来一直深得消费者的喜爱，许多朋友甚至认为来广东不吃潮汕卤猪脚，这旅程就是不完整的！如果我们来分析一下潮汕卤猪脚声名远播的原因，就会发现，无论是口味、外观、包装，潮汕卤猪脚商人都把这些工作都做得非常好！因此我们可以毫不夸张地说，在接下来的十年二十年里，广东潮汕卤猪脚是非常有发展前途的！
食材
1
猪脚 1只
2
卤料 若干
3
生姜 一小块
4
辣椒 适量
5
蒜头 4瓣
6
老抽 适量
7
生抽 适量
8
盐 适量
9
冰糖 适量
方法/步骤
1
卤料洗净后放入袋子扎好
2
把水烧沸后放入猪脚，煮沸后捞起
3
用老抽给猪脚上色
4
均匀上色之后待冷却，接着再烧一锅水
5
水沸后倒入所有材料，搅拌
6
放入猪脚再煮一个半小时
7
出锅后浇上汤汁
注意事项
1
请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
2
如果没有现成的卤料，可以去买卤汁代替
3
煮猪脚的时候在上面划几刀，会更加入味