胶东面鱼的做法
食材
1
普通面粉 300克
2
玉米面 70克
3
牛奶 120克
4
鸡蛋 1个
5
水 100ml
6
盐 6克
7
酵母 4克
8
泡打粉 3克
9
小苏打 3克
10
花生油 500克
方法/步骤
1
除小苏打外所有粉类混合
2
加液体和面
3
第一次醒发后
4
小苏打加水融化揉面里二次醒发 面板抹油面团稍微稀点
5
二次醒发面板抹油
6
带手套揪一小块面团成型 放油锅炸
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普通面粉 300克
玉米面 70克
牛奶 120克
鸡蛋 1个
水 100ml
盐 6克
酵母 4克
泡打粉 3克
小苏打 3克
花生油 500克
除小苏打外所有粉类混合
加液体和面
第一次醒发后
小苏打加水融化揉面里二次醒发 面板抹油面团稍微稀点
二次醒发面板抹油
带手套揪一小块面团成型 放油锅炸