第一次接触到奥尔良烤鸡翅是在某知名外国快餐品牌，价格比其他炸鸡翅要贵一些，但是因为烤制，口感上少了些酥脆多了些细腻滑嫩。特别喜欢入口即化的口感，轻轻一咬，鸡肉就能滑到嘴中。其实奥尔良烤鸡翅好似简单，只要一些奥尔良粉就能尝试了。
食材
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奥尔良烤翅 500g
2
奥尔良烤翅腌料 35g
方法/步骤
1
清洗鸡翅，水中静泡 鸡皮部位容易烤出色泽，注意鸡皮完整。如果买的是冻鸡翅提前解冻。在水中泡一会使肉内纤维膨胀，更易吸取调料。
2
沥净水分，然后放到容器中。
3
一层腌料一层鸡翅，混合均匀，保证每一块鸡肉都沾上调料，不放心的可以带手套按摩一下。
4
如果腌制时间短，想早点吃，可以用叉子均匀扎孔 ，每个鸡翅上均匀扎十数下，给调料制造进入通道。眼一天的可以省掉这一步。
5
放置在冰箱，就可以烤制了.扎孔的或阴凉处仅需2个小时既可以烤。
6
用平底锅，电饼铛，烤箱，空气炸锅，顺手的工具烤熟。空气炸锅10分钟，电饼铛几分钟，烤箱12分钟。
7
烤翅的时候可以准备一点青菜垫底。
8
鸡翅快熟的时候，抹一层蜂蜜，再略烤焦一点就能吃了。
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吃的时候可以挤一点柠檬，不喜欢的可以说省掉这步。
10
装盘就可以食用啦。