很多人煮面条时，都会将面条煮成糊状，或者面条吃着不筋道。
食材
1
面条 100克
2
食盐 1.5克
3
鲜汤 200ml
4
胡椒粉 2克
5
青菜 15克
6
番茄 30克
7
鸡蛋 1个
8
花生米 10克
方法/步骤
1
鸡蛋敲碎放入碗中搅拌均匀，然后放入锅中炸成蛋皮备用。
2
将水和鲜汤倒入锅中，锅中快要沸腾时放入面，食盐，食用油，大火煮开后，改为小火。
3
等锅中沸腾时，点适量的冷水，一直使锅中水沸而不腾，直到面煮熟时，，再加入适量盐，胡椒粉即可。
4
煮好的面条起锅，放入碗中，然后将青菜，番茄放入面条汤中煮熟，青菜，番茄煮熟后，放到面条上面。
5
最后将花生米，蛋皮放到面条中，淋上适量的面汤即可。
注意事项
煮面条时需要用温水，冷水和热水都不可以。
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