马卡龙又称作玛卡龙、杏仁小圆饼、少女的酥胸是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法国甜点，通常在两块饼干之间夹有水果酱。
食材
1
糖粉 225克
2
杏仁粉 150克
3
鸡蛋清 125克
4
糖 150克
5
塔塔粉 1克
方法/步骤
1
先将糖粉跟杏仁粉过筛备用，将鸡蛋清、塔塔粉、糖放入奶油机先慢机化糖，然后转快机打至鸡尾状
2
后起五分一跟糖粉、杏仁粉混合融为一体，再起五分二打发起的鸡蛋清继续搅拌均匀后装入裱花袋，
3
在烤盆上挤圆球，静放半小时。入炉 160度 烤13分钟。
上一篇：交强险两种不同标志的区别
下一篇：甜品培训——双层酸奶蛋羹