美食简单教程-牛肉夹饼的做法

工具/原料面粉200g、水150g、酵母2g、10g面粉、10g油、青红椒各1个。步骤方法1.先溶解酵母，倒入面粉中和成稍软的面团，发酵至2倍大。2 . 排气，揉匀，饧20分钟。3 . 饧20分钟后取一份擀成椭圆行，刷上一层油酥。4. 上下三折，捏紧开口边。再擀开，刷油酥。5. 反复多次，将油酥刷匀。6. 其余重复以上操作。7. 锅里放少许油，将刷好油酥的面团放入其中，小火煎至两面金黄即可。8. 最后出锅的饼中间切开，塞上已做好的牛肉。