这款蛋糕孙女特别爱吃,无任何添加剂,放心食品,吃着放心。
食材
1
面粉 180克
2
鸡蛋 8个
3
绵白糖 100克
4
玉米油 30克
5
纯牛奶 60克
6
柠檬汁 几滴
7
可可粉 少许
8
鸡蛋黄 1个
步骤/方法
1
鸡蛋打入盆中
2
蛋黄分离出来
3
蛋清放柠檬汁打发放三分之的糖25克
4
有细小纹路放第二次糖继续打发,放第三次糖打发纹路不消即可
5
蛋黄加糖搅打均匀
6
放入玉米油和牛奶继续搅拌
7
放过筛的面粉拌均即可
8
倒入三分之一的蛋白糊翻拌
9
第二次倒入蛋白糊翻拌均匀
10
拌好的面糊倒入蛋白糊中继续翻拌
11
倒入垫了油纸的烤盘里,上下震出气泡,留少量面糊拌可可粉,装裱花袋画横线,蛋黄装裱花袋画竖线
12
预热烤箱180度,上下火中层烤30分钟
13
油纸撕掉放烤架上放凉切块即可
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