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方格牛奶蛋糕

这款蛋糕孙女特别爱吃,无任何添加剂,放心食品,吃着放心。
食材
1

面粉 180克

2

鸡蛋 8个

3

绵白糖 100克

4

玉米油 30克

5

纯牛奶 60克

6

柠檬汁 几滴

7

可可粉 少许

8

鸡蛋黄 1个

步骤/方法
1

鸡蛋打入盆中

2

蛋黄分离出来

3

蛋清放柠檬汁打发放三分之的糖25克

4

有细小纹路放第二次糖继续打发,放第三次糖打发纹路不消即可

5

蛋黄加糖搅打均匀

6

放入玉米油和牛奶继续搅拌

7

放过筛的面粉拌均即可

8

倒入三分之一的蛋白糊翻拌

9

第二次倒入蛋白糊翻拌均匀

10

拌好的面糊倒入蛋白糊中继续翻拌

11

倒入垫了油纸的烤盘里,上下震出气泡,留少量面糊拌可可粉,装裱花袋画横线,蛋黄装裱花袋画竖线

12

预热烤箱180度,上下火中层烤30分钟

13

油纸撕掉放烤架上放凉切块即可

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