桃胶的制作方法，有点像银耳，但又不似银耳需要炖煮那么长的时间。可以搭配红枣、皂角米、时令水果等，桃胶炖煮后会有淡淡的香味，胶质Q弹的口感，绝对是女孩子的爱。
食材
1
桃胶 桃胶
2
红枣 红枣
3
桂圆 桂圆
4
红糖 1块
方法/步骤
1
桃胶需要浸泡18-24小时，泡的时间不能短，要泡到没有硬芯才行。
2
浸泡好的桃胶沥去水分，冲洗掉杂质，撕成小块。红枣洗净，桂圆去壳。
3
加入适量清水，清水的量将将没过桃胶就可以。
4
只要桃胶浸泡的时间够长，不用压力锅炖煮，这个隔水蒸的口感也不错，开水上汽后蒸30分钟，可以用盘子盖在碗的上面，防止水气进去，这样汤汁更细腻、醇香。
5
半小时出锅。
6
这时候趁热把牛奶浇在上面，有着红糖口感的牛奶，特别好喝，有股淡淡的焦糖味道，很像奶茶，这样一小碗，简直不够喝，不过做好的桃胶不建议隔夜放，所以建议随吃随做，反正制作也这么简单。
注意事项
注意火候。
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