用新鲜的芒果做成的蛋糕很美味，除此之外往往还能在色感上带来意想不到的惊喜，没有色素也能让食物变得很惊艳，今天我们就来学习一下芒果慕斯的做法吧！
食材
1
芒果 1大个
2
奶油奶酪 250 g
3
饼干 60 g
4
黄油 25 g
5
吉利丁片 3片
6
糖 50 g
7
牛奶 60 g
8
淡奶油 150 g
9
慕斯液 适量
方法/步骤
1
将饼干掰碎，放到料理机中。
2
将饼干打成碎末。
3
加入融化的黄油，搅拌。
4
将油纸在模具底部铺平。
5
将饼干倒入模具中，压实。
6
放入冰箱，冷藏定型。
7
将芒果切成小块。
8
部分切丁，做装饰和夹馅。
9
将剩余部分芒果放入料理机中，打成泥。
10
倒出芒果泥。
11
将吉利片冷水泡软。
12
将奶油奶酪打匀，加入糖，牛奶，淡奶油。
13
加入芒果泥打匀。
14
吉利丁片隔水加热融合。
15
倒入慕斯液打匀。
16
拿出蛋糕底，加入一层慕斯液震平。
17
均匀的撒一些芒果丁。
18
再加入一层慕斯液，震平，加入芒果丁。
19
倒入慕斯液，震平表面，冷藏4小时以上即可。
20
热毛巾捂热模具脱模。
21
用刀切开，撒上芒果丁。
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