菜椒这个蔬菜我是对它又爱又恨，喜欢吃，但是大家都知道它很不容易入味，所以我一直喜欢吃第二顿的青椒，味道更好，爆炒入味效果可以好一些，大家做的时候一定要爆炒。
食材
1
青椒 2个
2
鸡蛋 2个
3
烤肠 2根
方法/步骤
2
菜椒手掰成小块，教大家一个去青椒蒂的方法，左手拿着青椒，右手把住蒂用力往里挤，这样蒂就跟青椒分开了。烤肠切成片待用。
3
鸡蛋打到碗里，充分搅拌均匀，热锅热油，开始煎鸡蛋。
4
鸡蛋炒好后拨到一遍，放入蒜片爆香。
5
放入肠片，青椒块翻炒，大火爆炒，放入少量酱油。
6
多翻炒一会，最后用水淀粉勾个欠即可。
注意事项
鸡蛋一定要煎发起来，油要热。
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