取瓣碎核桃仁放入烤盘中层150度烤5分钟，烤好后立即从烤盘上拿出到盘子待凉。隔水融化巧克力，搅拌均匀。鸡蛋液中加入细砂糖，隔水搅拌使细砂糖融化隔水加热，搅拌至如图取38g淡奶油放置常温。如天气寒冷则需要隔水加热至38度左右。把淡奶油加入到融化的巧克力中。再加入切小片或块的黄油，隔水加热搅拌均匀。等黄油完全融化后，搅拌均匀的巧克力混合液倒入到鸡蛋液中。搅拌均匀。筛入低粉，可可粉，小苏打粉，香草精。搅拌均匀。把冷却后的核桃掰碎放入。倒入到垫有锡纸的10寸方形模具中。提前设置美的烤箱预热180度，预热完毕后放置底层上下管烤25-30分钟即可出炉。成品图
食材
1
巧克力 150g
2
黄油 150g
3
细砂糖 160g
4
可可粉 100g
5
核桃仁 70g
6
淡奶油 38g
7
鸡蛋 160g
8
低粉 86g
9
小苏打/泡打粉/香草精 1g
10
淋面：巧克力(代) 90g
11
淋面：淡奶油 90g
12
淋面：黄油 6g
13
搭配牛奶 60g
步骤
1
取瓣碎核桃仁放入烤盘
2
中层150度烤5分钟，烤好后立即从烤盘上拿出到盘子待凉。
3
隔水融化巧克力，搅拌均匀。
4
鸡蛋液中加入细砂糖，隔水搅拌使细砂糖融化
5
隔水加热，搅拌至如图
6
取38g淡奶油放置常温。如天气寒冷则需要隔水加热至38度左右。
7
把淡奶油加入到融化的巧克力中。
8
再加入切小片或块的黄油，隔水加热搅拌均匀。
9
等黄油完全融化后，搅拌均匀的巧克力混合液倒入到鸡蛋液中。搅拌均匀。
10
筛入低粉，可可粉，小苏打粉，香草精。搅拌均匀。
11
把冷却后的核桃掰碎放入。
12
倒入到垫有锡纸的10寸方形模具中。
13
提前设置美的烤箱预热180度，预热完毕后放置底层上下管烤25-30分钟即可出炉。
14
成品图
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