沙琪玛是一种特色甜味糕点。将面条炸熟后，用糖混合成小块，萨其马具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，桂花蜂蜜香味浓郁的特色，一起来看看详细制作方法吧。
食材
1
普通面粉 250g
2
鸡蛋 3个
3
酵母 2g
4
麦芽糖浆 150g
5
白糖 100g
6
清水 80g
7
黑芝麻 适量
方法/步骤
1
将面团、鸡蛋、酵母放入盆中和成光滑面团。
2
把面团用碗盖住，醒发半小时左右。
3
醒发好的面团擀成长方形薄片，叠起来切成条。
4
油烧热，面条下锅，开中火炸至金黄色，捞出控油备用。
5
麦芽糖、白糖、清水大火煮开后转小火至冒大泡。
6
将黑芝麻和油炸过的半成品萨其马条放入麦芽糖浆中快速拌匀。
7
倒入事先准备好的模具中压平压实，晾凉后切块既可。