酸酸甜甜，加上入口即化的奶油奶酪，下午茶你怎么能拒绝它？
食材
1
消化饼干 100克
2
酸奶 90克
3
淡奶油 230克
4
奶油奶酪 230克
5
黄油 60克
6
牛奶 90克
7
砂糖 80克
8
吉利丁粉 15克
9
柠檬汁 少许
步骤
1
黄油隔水加热融化
2
倒入消化饼干粉末
3
搅拌均匀
4
平铺在6寸不沾圆模底部，放冷藏30分钟。
5
容器放置于隔水加热锅中，小火。容器中倒入牛奶，加入吉利丁粉，搅拌均匀
6
加入砂糖搅拌均匀
7
加入奶油搅拌均匀
8
奶酪提前取出软化
9
酸奶称量好
10
隔水加热的容器中倒入酸奶和奶酪搅拌均匀
11
挤入柠檬汁，搅拌均匀
12
直到搅拌至顺滑无颗粒，关火
13
取出冷藏好的6寸圆模，将奶酪糊过滤到模具内
14
轻震几下
15
放冰箱冷藏6小时
16
凝固后取出
17
用吹风机吹一下模具四周，模具底部当一个玻璃杯，顶出蛋糕
18
成品
19
成品
20
入口即化，酸酸甜甜
21
成品
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