槐花紫薯蒸糕
食材
1
槐花 适量
2
紫薯 适量
3
山药 适量
4
糯米粉 适量
5
食用油 适量
6
蜂蜜 适量
方法/步骤
1
材料备齐。槐花洗干净
2
紫薯、山药洗净蒸熟；
3
将蒸好的紫薯去皮用勺子压成泥，山药用搅拌机打成山药泥备用；
4
槐花洗净沥干，稍稍剁碎；
5
紫薯泥混合少许山药泥，加入槐花、糯米粉、食用油、蜂蜜做成面团；
6
用圈圈模在面团上压出糯米糕；
7
紫薯槐花糕上锅大火蒸20分钟；
8
蒸好后装盘淋些许山药泥和槐花花瓣即可。
9
结语：槐花花期将过，不想错过，赶着做了几道槐花美食。这个蒸糕算不上糕点，因为是就着手边的材料做的。紫薯、山药、槐花，一路尽是清新食材。蜂蜜增加了清甜。虽算不上精致，却也是色香味俱全。
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