香椿炒鸡蛋一种适合春季食用的汉族名菜，属于北方菜系炒菜，此菜金黄翠绿相间，香椿味浓，味道香辣鲜美，具有滋补的功效。
食材
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姜哥土鸡蛋 适量
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香椿芽 适量
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盐 适量
方法/步骤
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1.先把香椿芽摘洗干净
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2.切成碎末
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3.把鸡蛋磕到碗里
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4.放入盐搅拌均匀
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5.锅里放油，倒入鸡蛋液快速翻炒
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6.炒到蛋液成形即可
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7.炒到蛋液成形即可
注意事项
这道菜简单易做！
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