吃黒食更健康，让你大开眼界一下下。。

黑米 黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。

紫米 经常食用紫米，维持体内铁的平衡，对改善儿童的精神状态、使注意力集中、防治缺铁性贫血症、促进发育、增强抗病力、防止疲劳、使皮肤恢复良好的血色等有一定功效。保证体内钙质平衡，对预防结肠癌、预防和治疗更年期骨质疏松症、防治肌肉痉挛、降低血压、保护骨骼及牙齿免受铅毒、维持强健的骨骼和健康的牙齿、缓解失眠症等都有一定作用 经常食用紫米，维持人体锌的平衡，对增强人体免疫力、提高人体抵抗感染疾病的能力、改善胰岛素的效用、有助于预防老年男性的前列腺肥大、加速人体内部和外部伤口愈合、调节前列腺内睾酮的新陈代谢、防止味觉和嗅觉消失、防止生殖功能障碍、消除指甲中的白色斑点、防止精神失常、减少胆固醇的积蓄等有一定作用。 经常食用紫米，确保人体对硒这种必需的微量矿物质的需要。对防止自由基的形成以保护免疫系统、防治癌症、防止女性更年期发热潮红及更年期的其他疾病、预防心脏病及血液循环方面的疾病、防治头皮屑等有一定作用。

黑玉米 黑玉米不仅色泽独特，而且营养丰富，香黏可口，最宜鲜食。籽粒富含水溶性黑色素及各种人体必需的微量元素、植物蛋白质和各种氨基酸，营养含量明显高于其他谷类作物。

黑桑葚 中医认为黑桑葚性微寒，入心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智佳果。具有补血滋阴，生津止渴，润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。

黑葡萄 中医学认为，葡萄性平味甘酸，入脾、肺、肾三经。功能生津止渴，补益气血，强筋骨，利小便。《神农本草经》载葡萄“益气培力，强志，令人肥健耐饥，久食轻身不老延年。”主治气血不足、头晕乏力、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛、小便淋涩、浮肿尿少。

蚂蚁菜 黑蚂蚁菜味酸，性寒。有清热、凉血、解毒的功效。用于肠炎、菌痢、疔疮肿毒、蛇虫咬伤、痔疮肿痛、湿疹，急性、亚急性皮炎，带状疱疹、产后及功能性子宫出血、阑尾炎、钩虫病。用量9～15g；鲜品30～150g。水煎服或鲜品捣汁内服。外用适量，干品研末或鲜品捣烂敷患处。

乌骨鸡

乌骨鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。

食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

明目补肾粥原料：桑葚、紫米、黑米、糙米、蓝莓酱。做法：新鲜桑葚用盐水浸泡30分钟后沥干水分备用，紫米&黑米&糙米熬成粥加入桑葚熬煮10分钟 出锅，吃的时候调入蓝莓酱即可。

紫米补血粥材料：紫米、红枣、桂圆、山药、红糖。做法：1、紫米用冷水先浸泡1小时。2、紫米：水＝1：12大火煮开转小火煮30分钟，加入其他材料续煮20分钟。3、最后加入红糖调味即可。

夏季去火-白果玉米排骨汤原料：排骨300克、白果50克、黄玉米100克、黑玉米100克、姜、葱、精盐、鸡精做法：1、排骨斩成块，玉米切段2、锅内加水放入排骨煮片刻后，捞出3、沙锅中另加水，放入排骨、葱、姜段烧开4、然后放入玉米、白果，小火煲1小时，放入盐、鸡调味即可

蚂蚁菜片片材料：蚂蚁菜、面粉、盐、十三香、香葱、蒜、等 做法：1先把蚂蚁菜摘净，把比较老的红杆去掉，只要嫩叶就可以了。洗干净。2蚂蚁菜切碎，加面粉、少量盐和十三香粉，搅拌成面糊，稀稠度以能挂住筷子为标准。3蒸锅内放水烧开，笼布上抹一层油，把搅好的面糊倒上，放在锅里，大火蒸二十分钟。4蒸片片的过程，就可以调汁子了。香葱、蒜切小，放一小勺芝麻和小虾米。5炒锅放油，烧热，浇在小虾米上，加入酱油、香醋、味精，个人觉得加上辣椒的话，味道会更美。6片片蒸好后中，稍微晾晾，切片，淋上汁子，就可以开吃啦！切片片可能会有点粘刀，把7刀用水打湿，就会解决这个困扰啦

乌骨鸡包饭

材料：乌骨鸡一只大米一小碗（根据乌骨鸡大小来）红枣10颗枸杞15-20粒香菇8朵橘子皮两块姜3片香菇水一小碗

调料：黄酒盐白糖鸡精

做法：

1.乌骨鸡洗净，把米加到肚子里（不能填的太满，我就是填的太满，后来悲剧了，肚子撑破了）

2.用牙签把肚皮给缝合上

3.放上姜片，红枣，香菇，枸杞，还有切了丝的橘子皮

4.倒入适量的香菇水

5.倒少许的黄酒，撒上少许的盐，白糖和鸡精

6.进锅隔水蒸1小时左右（以肚子里的米饭熟了为标准）