今天教你们做网红爆款奶油草莓雪媚娘,圆乎乎的,胖嘟嘟的,摸上去超软萌的,可爱又好吃,表皮软糯Q弹,奶油草莓夹心甜而不腻。快跟着小编一起做起来吧。
食材
1
糯米粉 50克
2
玉米淀粉 15克
3
牛奶 85克
4
草莓 若干
5
糖 25克
6
黄油 10克
7
淡奶油 190克
8
糖 10克
9
熟糯米粉 2勺
方法/步骤
1
将糯米粉、玉米淀粉、糖、牛奶倒入盘中,搅拌至完全融化,盖上保鲜膜,用牙签扎几个小孔。
2
锅中水烧开了上锅蒸20分钟,趁热加入黄油揉成光滑的面团,放凉后分成6等份。
3
淡奶油加入糖打发至提起打蛋头竖直角,2勺糯米粉倒入锅中小火炒至微微发黄,用来做手粉防粘。
4
将面团裹一层手粉,用擀面杖擀成圆片。
5
加入淡奶油,放入草莓,再放一层淡奶油,包裹起来,收紧收口,倒扣在纸托上即可。
总结
1.将糯米粉、玉米淀粉、糖、牛奶倒入盘中,搅拌至完全融化,盖上保鲜膜,用牙签扎几个小孔。2.锅中水烧开了上锅蒸20分钟,趁热加入黄油揉成光滑的面团,放凉后分成6等份。3.淡奶油加入糖打发至提起打蛋头竖直角,2勺糯米粉倒入锅中小火炒至微微发黄,用来做手粉防粘。4.将面团裹一层手粉,用擀面杖擀成圆片。5.加入淡奶油,放入草莓,再放一层淡奶油,包裹起来,收紧收口,倒扣在纸托上即可。
注意事项
Tips:配方是六个人的量,人多建议翻倍。
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