小小的一个面包,里面是满满的肉松馅料,出外郊游带上它吃着很方便,而且能补充体力。
食材
1
高筋面粉 200克
2
低筋面粉 50克
3
鸡蛋液 25克
4
黄油 25克
5
盐 3克
6
白砂糖 40克
7
酵母(干) 2.5克
8
奶粉 10克
9
水 120克
10
可可粉 适量
11
肉松 适量
步骤/方法
1
根据先液体,后粉类的步骤,除黄油外,其他材料全部放进面包桶内,最后在面粉顶端放酵母
2
将面包桶放入到面包机内。选择“和面”程序,时间15分钟
3
和好的面团
4
加入黄油,继续选择和面程序,时间20分钟,揉至扩展阶段。选择面包机的发酵功能50分钟
5
发酵好后,面团取出排气,取少量面团加上可可粉和成可可面团备用。其他面团均等分成12等份
6
将面团擀圆,放上肉松
7
收口,朝下,放在纸托上
8
将可可面团擀簿,用花形模具压出形状
9
将花形放在面包坯上
10
放在温暖湿润的地方发酵至两倍大,然后在表面涂上蛋液
11
烤箱预热170度,中层,烘烤15分钟
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