食材
1
金塔粉皮 一小把
2
胡萝卜 半根
3
韭菜 一小把
4
蒜 一瓣
5
鸡蛋 2个
6
生抽 2勺
7
蚝油 1勺
8
醋 1勺
方法/步骤
1
这是粉皮的牌子。把锅里的水烧开。将粉皮放入小火中煮2分钟至软身。放入冷水中浸泡备用（防止粉皮粘连）
2
在两个鸡蛋中加入少许料酒和盐，打成蛋液。把它们放到热油锅里炸成碎片。把它们拿出来待用
3
胡萝卜切丝，韭菜切段，蒜切末
4
把热油在锅里炒一下，把大蒜炒一下，然后把胡萝卜炒1分钟
5
加2汤匙酱油、1汤匙醋、1汤匙蚝油炒
6
加入鸡蛋炒匀，尝尝味道，如不够咸加一点盐调整；然后放入韭菜段，翻炒几下立马关火！韭菜非常容易熟
7
撒些花生打碎！Q粉皮壳！蔬菜又脆又好吃！
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