记得小时候我家种了很多这个豆豆，都是用来炒辣椒，湖南人是不无辣不算菜的。今天我没有放辣椒来炒，因为宝宝不太喜欢吃辣椒，看看用广东方法来炒炒这个菜如何，广东人偏重于甜，很多菜喜欢加糖，今天买了腊肠来炒，腊肠本身也是带点甜味，然后不放辣椒炒，应该宝宝喜欢吃呢，是清淡带点甜。现在大家来看看玉玉的厨艺吧。
食材
1
扁豆 300克
2
腊肠 二条
3
生粉白糖酱油 各适量
4
鸡精盐食用油 各适量
5
大蒜籽 三粒
方法/步骤
1
准备好食材，扁豆和腊肠都洗一下放在盘子里备用。
2
腊肠切成片，大蒜拍下也切成片，一起放在碟子里备用。
3
扁豆撕掉老茎，再切成一小段，这样子比较入味吧。
4
锅烧热，放点油，把切好的腊肠放进去炒，一会儿就炒出油了。
5
因为今天的腊肠有点肥，炒出了好多油，就铲出来一些，再把大蒜片放进去爆香。
6
把切好的扁豆放进去炒，要大火哦。要不停地翻炒。
7
炒到差不多熟了，看到扁豆的皮子也皱起来了，就加盐和自己调制好的淀粉水，盖上盖子焖二分钟。
8
关火，装盘子里。爆照一张。哈哈，不错。
注意事项
扁豆还是炒熟一点比较好吃。
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