“骨酥刺烂，鱼形完整如初，从头吃到尾，一点刺都不用吐。家有宝贝喜欢吃鱼，又觉得摘刺难的宝妈们，不妨试试这道焖酥鱼~~”
食材
1
小黄鱼 1000克
2
香醋 80克
3
生抽 20克
4
黄酒 30克
5
桂皮 3克
6
酱油 3克
7
五香粉 3克
8
盐 2克
方法/步骤
1
小黄花鱼去头，清理内脏，清洗干净。
2
处理干净的小黄花鱼厨房用纸擦干水分，备用。油温六七成热，下入晾干水份的小黄花鱼炸制，中火炸。
3
炸至金黄捞出
4
调料：香醋80克、白糖60克、酱油20克、葱姜适量、五香粉1/3茶匙、干辣椒3个、八角2粒、香叶3片、桂皮1小段、黄酒30克、食盐适量。高压锅底部铺个白菜叶子，依次码上炸好的小鱼。加入调料中。
5
加入水。
6
水量到小黄鱼一半即可。大火上汽后，改小火压20分钟关火，压力消失后开盖即可。
注意事项
调味料根据自己喜好添加
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