麻婆豆腐是中国豆腐菜肴中最富地方风味特色菜之一，已成为风靡世界的川菜名肴。也是在外面就餐的时候常常点的一道家常菜，味道很让人回味，今天给大家露两手，这道麻辣豆腐怎么做的，有空小伙伴们也可以做做哦，这是家常少油版的麻辣豆腐。
食材
1
豆腐 500克
2
豆瓣酱 50克
3
十三香 10克
4
淀粉 10克
5
油 20克
6
小葱 30克
方法/步骤
1
准备好食材，把豆腐用水清洗切小块，然后用流水冲去碎末，葱切成小碎沫；
2
起锅烧水。放入豆腐焯水捞出，可以去除豆味；
3
另外起锅，倒入植物油，放入葱白，爆炒出葱香的味道；
4
继续放入备好的酱料，十三香，倒入100毫升温开水；
5
水煮开后，放入豆腐；放入少量盐；
6
继续小火煮豆腐2-3分钟后，放入用少量水化开的淀粉，快速翻炒；
7
最后撒上葱花装饰，即可完成出锅享受美食。
注意事项
1
酱料已经含盐，煮的时候少放盐；
2
没有放肉丁，控制用油量，这是少油版的麻辣豆腐；
3
可根据自己口味加入胡椒粉辣椒粉等调味料；
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