做菜讲究色香味形,有些菜的颜色单一,做一点萝卜花瓣来装饰点缀是最简单有效的方式,那萝卜花是怎么做的呢?家常做菜当然没必要一朵一朵去雕刻了,今天教大家一个简便快捷的方法,保证一学就会。
工具/原料
1
胡萝卜
2
水果刀或切菜刀
方法/步骤
1
切一截胡萝卜,不要太长,长了不好切。用胡萝卜顶部一截做出来的花会有大有小。
2
用水果刀沿着胡萝卜纵向从皮向心斜刀切,一左一右相向斜切,成一个三角形,深度不要到胡萝卜的黄心处,估算一下间隔,均匀地切下五个三角槽。
3
此时看胡萝卜的横截面,已经成了一个五瓣的花朵形,用刀一片一片横切,就得到了许多可爱的胡萝卜花瓣。
4
切好的花瓣可以直接摆放到做好的菜上或凉盘里,刚才切下来的三角棱条,也可以用来装饰成枝叶。
5
也可以和其他菜一起炒熟或烧汤,既能装饰点缀,又增加营养,何乐不为呢?
注意事项
用刀的时候注意安全,可以用干净抹布裹上手指再捏住胡萝卜,免得切到手。
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