首先请出制作布丁的神器——白凉粉！白凉粉是用天然植物凉粉草为原材料制成的，含有丰富的植物胶原，可以充当天然食品凝固剂！而且凉粉草还有消暑、解渴去热毒的功效，非常健康哦！↓有了凝固剂，今天就来教大家做芒果布丁！我们需要准备的材料有：凉粉、芒果、椰汁、炼奶、白糖。↓
食材
1
凉粉 100克
2
炼奶 175克
3
芒果 一个
4
椰汁 少量
5
白糖 少量
方法/步骤
1
首先要把芒果肉取出来，将芒果竖立着放，用水果刀从芒果顶部插入，贴着芒果核顺着切到底部。另一面也用同样的方法切，这样果核和果肉就分开了。↓
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一手握住芒果，将芒果紧贴碗壁，用力往下一划，芒果皮和果肉就分开了，不仅果肉取得很干净，而且还不会弄脏手！↓
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取好果肉后，用榨汁机把芒果打成果泥备用。↓
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现在开始制作布丁液，我们只要准备这样的半杯凉粉就可以了。↓
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粉和液体的比例大概是1:16，所以半杯凉粉大概需要用到3杯芒果泥和5杯椰汁。如果想要布丁的果味更浓就可以增大芒果泥的比例，同时减少椰汁的比例。将凉粉和椰汁倒入锅中，搅拌均匀，使凉粉充分溶解在椰汁里。↓
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然后放入少许炼奶，这样可以增加布丁的奶香，还可以再加一点糖，搅拌均匀后开中火煮开。注意，煮的过程中要不停的搅拌，防止粘锅。↓
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等到椰汁不断冒泡时，关火，将之前打好的芒果泥倒入布丁液中，搅拌均匀。↓
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现在把布丁液倒入模具里用保鲜膜将模具封好，为了使布丁冷却得更快，我们将布丁隔着冷水浸泡，等到布丁温度下降，再放到冰箱冷藏可以了。记住是冷藏，不是冷冻哦！↓
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冷藏两个小时后，布丁就凝固好了，我们可以直接用勺子挖着吃，也可以将布丁装盘。尝一口，入口即化，还能吃到芒果的纤维，绝对够天然！我们还可以用其他水果做出不同口味的布丁哦！↓
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