排骨用来焖煮后会比较软酥内嫩，不会太硬，肉汁盈口，也更好的入味。萝卜焖排骨煮入味后萝卜吸了排骨的肉汁也更好吃。
食材
1
白萝卜 1根
2
蚝油 半汤匙
3
生抽 2汤匙
4
料酒 适量
5
胡椒粉 少许
6
糖 1茶匙
7
盐 1茶匙
8
蒜 3瓣
9
葱 少许
10
排骨 1盒
方法/步骤
1
排骨切小块冼净。
2
加入蒜，葱、盐，白糖，生抽和老抽，料酒，胡椒粉腌2小时，放冰箱。
3
萝卜切滚刀块。
4
锅里下少许油下萝卜翻炒。
5
加入排骨一起翻炒。加入老抽1汤匙
6
加入高汤，加盖转中火焖煮。
7
煮到萝卜透明后加点蚝油，大火收汁。
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