今天我给大家分享一个简单又适用的炖排骨方法。在炉灶上放两口锅，一口是用来去排骨血水的，另一口砂锅就是专门用来炖它的。如果是单灶建议先烧一壶开水，待到砂锅的水沸腾时，再用前面的开水焯排骨。
食材
1
萝卜 一根
2
排骨 一斤半
3
水 1500ml
4
盐 1勺
方法/步骤
1
将排骨用清水洗一下，放在一口锅内，盛水淹过排骨约5厘米，开火煮。
2
同时将砂锅内放水，煮开
3
当装排骨的锅里的水开时，就将排骨用漏勺滤出，放进沸腾的砂锅里。再将切块的萝卜放进去，一起煮，直到香香的排骨酥软，汤白时，就可以出锅了。盐可以最后加，也可以自己弄个沾水碟。
注意事项
1
排骨去完血水一定要放在滚烫的水里炖，不能用凉水。否则炖出来的排骨就很老。
2
排骨萝卜汤里，除了盐就不要再放其他调料了，那样炖出来就不鲜了。
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